HERKUNFTSBEZEICHNUNGEN

Degustationen - Wein - AOC FAUGERES
Rebsorten : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault.
Weinberg : ein Balkon (höchster Punkt : 600 m Höhe), angelehnt an die Cevennen, der die Languedoc-Ebene mit dem entfernten Meer am Horizont dominiert. Dieses nördlich von Béziers liegende Weinanbaugebiet steht auf Schieferböden.
Weine: die Faugères Weine sind rund, mit seidigen Gerbstoffen, sie verströmen einen sanften Geruch von reifen Früchten und Lakritze. Mit der Zeit enthüllen sie ihr liebliches Bouquet, das einen Hauch Leder und Feuerstein in sich trägt. Fleisch und Geflügel passen sehr gut zu diesen Weinen. Am besten passt der ausgezeichnete Geschmack der Weine dieses Schiefergebiets aber zu einem Stück Rind oder Wild.

AOC FAUGERES
Château de Laurens BP 10
34480 LAURENS
TEL 33 (0)4 67 90 11 12
FAX 33 (0)4 67 90 11 06www.faugeres.com
E-Mail : lescrus.faugeres@free.fr ou faugeres@mnet.fr

Degustationen - Wein - AOC SAINT CHINIAN
Rebsorten: Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Lladoner Pelut, Carignan und Cinsault.
Weinberg: am Fuße der Montagne Noir, neben Orb und Vernazobres, mit den Monts du Caroux und de l’Espinouse im Hintergrund, haben sich hier zwanzig Dörfer zusammengeschlossen, die den Jahrgang „Saint-Christian“ herstellen. Der Weinberg erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 2700 Hektar. Eine farbenfrohe Umgebung, eine rustikale und herzliche Atmosphäre. Genau hier entsteht französischer Wein bester Qualität.
Weine: bald fruchtig, glatt und leicht, bald vollmundig, intensiv und ausgeprägt; manche Saint-Christian entfalten ihre Fülle bereits in jungen Jahren, während andere sich 3 bis 5 Jahre gedulden müssen. In dieser Jagdregion träumt man im Winter gerne von Wildfleisch, das nach alter Tradition in großen Öfen am Spieß gegrillt wurde und von kräftigen Weinen in glitzernden rubinroten Kleidern, die das Aroma von roten Früchten und Zistrosen verströmen (kleine Sträucher mit zarten weißen oder rosa Blüten).

AOC ST CHINIAN
Maison des Vins
Avenue de la Promenade
34360 ST CHINIAN
TEL 33 (0)4 67 38 11 69
FAX 33 (0)4 67 38 16 33
www.saint-chinian.com
E-Mail : Saint-Chinian@wanadoo.fr

Degustationen - Wein - AOC MINERVOIS
Rebsorten : Mourvèdre und Syrah, Carignan und Cinsault für den Rotwein und Rosé. Zahlreiche Rebsorten für Weißwein: Grenache, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Rolle und Muscat.
Weinberg: liegt in einem Dreieck zwischen Carcassonne, Narbonne und Béziers, der Weinberg erstreckt sich terrassenförmig über 18.000 Hektar, auf 5000 Hektar wird derzeit Wein angebaut.
Weine: im Osten des Minversois orientieren sich die Rotweine an einem schönen Cassisrot, der Mittelpunkt vornehmer und leichter Weine, die Weißweine sind frisch und verströmen ein starkes Blumenaroma. Im Westen sind die Rotweine lebhaft und aromatisch, die Weißweine trockener. In der Höhe sind die Rotweine vollmundiger, während sich die Weißweine am Geruch der Erikaheide inspirieren. In Saint Jean de Minverois entfaltet sich der Muskateller, ein sanfter natürlicher Wein mit einem feinen, fruchtigen Geschmack.

SYNDICAT DU CRU MINERVOIS
Le Château
34210 SIRAN
TEL 33(0)4 68 27 80 00
FAX 33 (0)4 68 27 80 01
E-Mail : minervois@cru-minervois.com

Degustationen - Wein - COTEAUX DU LANGUEDOC
Rebsorten: für Rotwein vor allem Syrah, zusammen mit traditionellen mediterranen Rebsorten wie Grenache, Carignan, Cinsault und zunehmend auch mit Mourvèdre. Zu den weißen Rebsorten gehören: Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Rolle, Bourboulenc, Picquepoul und Clairette.
Weinberg: er erstreckt sich auf über 6700 Hektar zwischen Nîmes und Narbonne, es handelt sich um die Herkunftsbezeichnungen des Languedoc, die der Küste am nächsten liegen, man entdeckt jedoch auch verstecktere Gebiete gegenüber der Cevennen. Die Weine werden entweder anhand des Weinbergs ( Saint- Chinian, Faugères oder Clairette du Languedoc ) oder durch die Bezeichnung « Coteaux du Languedoc » gekennzeichnet, die allein steht oder vom Namen des Weinanbaugebiets gefolgt wird und somit garantiert, dass hier nur bester französischer Wein in die Flasche kommt.
Weine: jedes Gebiet besitze eine eigene, sehr starke Identität, man findet aber in allen Weinen, die vom Geruch des Heidelands inspiriert sind, eine frische und leichte Note, die den Wein zu einer Einladung des sanften, leichten Lebens macht.

Coteaux du Languedoc
Mas de Saporta - BP 9
34970 LATTES
Tel.: 33 (0)4 67 06 04 44
Fax: 33 (0)4 67 58 05 15
www.coteaux-languedoc.com
E-Mail : coteaux@mnet.fr

Degustationen - Wein - TERRASSES DE BEZIERS (AOC IST BEANTRAGT)
Rebsorten : für Rotwein vor allem Syrah, zusammen mit traditionellen mediterranen Rebsorten wie Grenache, Carignan, Cinsault und zunehmend auch mit Mourvèdre. Zu den weißen Rebsorten gehören: Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Rolle, Bourboulenc, Picquepoul und Clairette.
Produktionsorte: Cazouls-les-Béziers, Béziers, Nissan-lez-Enserune, Vendres, Sauvian, Sérignan. Gesamtfläche: 340 Hektar. Die Terrassen von Béziers, im südlichen Teil des Hérault gelegen, sind leicht hügelig, vor allem findet man dort aber Ebenen. Das Klima ist eher trocken. Entlang des Flusses Orb liegen die Terrassen, die sich oft über mehrere Dörfer erstrecken, sowie sandiges Mergelgestein, das häufig mit braunem Kalkboden gemischt ist. Klima: sehr warm
Anschrift: siehe Coteaux du Languedoc

Degustationen - Wein - VINS DE PAYS
Rebsorten : Cabernet-Sauvignon, Caberne-Franc, Carignan, Cinsault, Gamay, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Terret, Syrah, Chenin, Viognier, Chardonnay, Chassan, Ugni, Marsanne, Macabeu.
Eigenschaften: von den Vorgebirgen der Pyrenäen bis Piémont cévenol, die Landweine erstrecken sich über das gesamte Departement. Alle haben ihre eigene Persönlichkeit und garantieren Qualität, Loyalität und gute Herkunft. Sie vertreten die Aristokratie der französischen Tischweine. Die vielfältigen Gelände und die wechselnden klimatischen Bedingungen erlauben sowohl den bekanntesten Rebsorten als auch den Mittelmeervariationen eine ideale Entfaltung, die die außergewöhnliche Qualität gewährleistet.

Fédération Héraultaise des Vins de Pays
BP 2006
34871 Lattes Cedex
TEL 04 67 07 03 26
FAX 04 67 07 03 27
E- Mail : vindepays@vignerons.com


ASSOCIATION DES CHATEAUX ET DOMAINES DU LANGUEDOC
Zusammenschluss von Erzeugern aus den privaten Weinkellern im Hérault. Es sind alle kontrollierten Herkunftsbezeichnungen vertreten. Funktion: Organisation der Vermarktung und der Exportförderung durch alle dazugehörigen Mitglieder.
Mme Françoise LATOUR, Vorsitzende.
Résidence Orée du Parc
Bât A Rue Savorgnan de Brazza
34500 BEZIERS
TEL 04 67 30 52 33
FAX 04 67 30 68 02

SYNDICAT DES VIGNERONS DE L’HERAULT VIGNIFIANT EN CAVE PARTICULIERE
VIGNERONS INDEPENDANTS
Als vollkommen eigenständige Unternehmer entwickeln und vermarkten die 1300 Winzer im Department Herault personalisierte und repräsentative Weine, in denen alle Rebsorten aus allen Gebieten vertreten sind. Aufgrund ihrer langjährigen Tradition (Gründung im Jahr 1907) und ihrer zahlreichen Aktionen, in deren Mittelpunk selbstverständlich immer das Thema „Französischer Wein“ steht, ist die Gesellschaft unabhängiger Winzer von allen staatlichen und beruflichen Organisationen als eine Bewegung anerkannt, die den Beruf des unabhängigen Winzers vertritt, verteidigt und fördert.
1, avenue Président Wilson
34 500 BEZIERS
TEL 04 67 09 28 80
FAX 04 67 09 28 73
E-Mail: sdcpherault@wanadoo.fr
Webseite: www.vigneron-independant.com

COOPERATIVE : LES CAVES DE BEZIERS
In Béziers, der Weinhauptstadt, entstand 1947 ein Gemeinschaftsweinkeller, der daran arbeitet, die diversen Weine verschiedener Herkunftsbezeichnungen zu ernten, herzustellen und zu verbessern, der Wein wird im eigenen Weinlager abgefüllt und im Keller verkauft. Seit 1947 haben sich die beiden Gemeinschaftsweinkeller BEZIERS BOUJAN zu der Gesellschaft « Les Caves de Béziers » zusammengeschlossen, die Produktionskapazität erstreckt sich nun über beide Gemeinden, die Winzer waren gezwungen, je nach Beschaffenheit des Bodens für jedes Gebiet einen genau ausgewählten Weinberg anzulegen; Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah für Rotwein und Sauvignon, Chardonnay und Viognier für Weißwein, ebenso wie die traditionellen Sorten: Carignan, Grenache.

LES CAVES DE BEZIERS
3 Route de Pézenas
34500 BEZIERS
TEL 33 (0)4 67 31 27 23
FAX 33 (0) 4 67 31 06 98